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順安農(nóng)業(yè)食品:如何處理養(yǎng)雞場的死淘?聊聊可實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分循環(huán)利用的堆肥技術(shù)身在畜牧業(yè),我們都知道,養(yǎng)殖過程中動(dòng)物的死淘是不可避免的。 對家禽而言,規(guī)�;B(yǎng)殖中,死淘率雖然一般都在百分之幾,但乘以巨大的養(yǎng)殖量,也并不是小數(shù)目。 順安農(nóng)業(yè)告訴您如何妥善處理這些不幸死淘掉的家禽呢? 目前國內(nèi)的處理方法主要是填埋和焚燒。其中,填埋對地表和地下水的污染風(fēng)險(xiǎn)很大;焚燒則既耗能、又產(chǎn)生空氣污染。而這幾年隨著對環(huán)境的重視程度增加,動(dòng)物尸體無害化的處理是養(yǎng)殖場必須面對的問題。 那么,「堆肥」(composting) 是否是更有效的解決方案呢?—— 通過堆肥,可以將沒法用的死禽變?yōu)閮r(jià)值高的有機(jī)肥料,既減少對環(huán)境的污染,又提供肥力,實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分的循環(huán)利用。 今天這篇文章,我們就將堆肥的基礎(chǔ)知識理一理,一起學(xué)習(xí)一下! 什么是堆肥? 堆肥指的是「將含有肥料成分的原料經(jīng)過發(fā)酵腐熟、微生物分解,制成有機(jī)肥料的自然過程」。 這已是一個(gè)傳統(tǒng)的技術(shù)了,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,將畜禽糞便、墊料轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥都是靠它。在農(nóng)業(yè)之外,食品加工的副產(chǎn)物、城市廢棄物、作物秸稈...等等等等,都能作為堆肥的原料。就連家里的剩菜剩飯,也可以自己進(jìn)行迷你版堆肥,再用于自家花園。 各大社交媒體上有各種各樣教你如何利用廚余進(jìn)行堆肥的教程(引自Youtube: Garden up) 堆肥是一個(gè)自然的過程,它需要高溫和有氧的條件,在這個(gè)過程中,提供適當(dāng)?shù)奶�、氮、空氣、和水來促進(jìn)微生物的生長非常重要。一般而言,要做到高效堆肥,「碳氮比」(C:N)應(yīng)該在25:1 - 40:1之間,其中,碳主要來自于墊料;氮?jiǎng)t來自于死禽。水分應(yīng)該在40 - 60%之間。 對家禽而言,堆肥箱 (composting bins) 是比較簡單、適合日常處理死禽的一個(gè)形式。 堆肥用具 「堆肥」前,先準(zhǔn)備好這6樣?xùn)|西 —— 1)首先, 必須要有合適的「堆肥箱」。 由于堆肥的反應(yīng)過程分為兩個(gè)階段,這兩個(gè)階段要在不同的堆肥箱中完成。因此要準(zhǔn)備多個(gè)堆肥箱 —— 比較常見的情況是有多個(gè)「階段一」堆肥箱 + 一個(gè)「階段二」堆肥箱。 堆肥箱的結(jié)構(gòu)要滿足這些條件: 有頂 混凝土底部(避免進(jìn)水和各種蟲子) 階段一的堆肥箱要有三面封閉,另一面留空、便于操作;這一面也要足夠?qū)挘奖阊b載機(jī)進(jìn)出 空間充足,有「階段二堆肥箱」和儲存的地兒。 2)裝載機(jī)(用于裝卸肥料)、鏟子、干草叉、手推車等 3)長柄溫度計(jì),用于檢查堆中不同位置的溫度 4)水管,便于向堆肥箱加水 5)碳(來自墊料) 6)氮(來自死禽) 堆肥準(zhǔn)備 一般建議采用分層的堆肥方法,具體步驟是這樣的 —— 1)在地上先堆一層20-30 cm厚的墊料; 堆肥箱底層 (來自UGA) 2)在此之上,將死禽并排放一層,但不要堆很多層,不然會減緩變質(zhì)過程。兩邊離堆肥箱壁要留15-20cm的空間,如果太近了,會增加蟲害,并降低整體的發(fā)酵反應(yīng)。 3)在死禽上再鋪一層15-20cm的墊料,并撒點(diǎn)兒水,確保能達(dá)到40-60%的水分(把死禽打濕就差不多可以了) 堆肥箱尸體層 (來自UGA) 3)重復(fù)步驟2-3,直到總的高度達(dá)到了150cm左右。 4)最后一層墊料稍微多鋪一點(diǎn)(20-30cm) ,有助于消除氣味,防止蒼蠅和食腐動(dòng)物入侵堆肥堆。 堆肥箱的分層 (來自UGA) 堆肥箱的分層 (來自Mississippi State) 堆肥過程 1)階段一:這個(gè)階段的主要特征是溫度升高、軟組織分解和骨骼軟化。當(dāng)堆肥溫度下降到 54.4℃以下時(shí),就標(biāo)志著階段一結(jié)束了,需要將之轉(zhuǎn)移到階段二的堆肥箱中。 2)階段二:這個(gè)階段也稱為「固化階段」(maturation or curing phase),通過通風(fēng)處理,剩下的物質(zhì)(主要是骨骼)繼續(xù)分解,直到最終變成深棕色、黑色的土壤或腐殖質(zhì)。 階段二結(jié)束時(shí),堆肥溫度在25~30℃左右,沒有難聞氣味。 堆肥過程的監(jiān)測 堆肥過程的監(jiān)測非常重要,尤其是在階段一。溫度、濕度、時(shí)間都是管理堆肥箱的關(guān)鍵點(diǎn)。 1)溫度:溫度控制在階段一尤其關(guān)鍵。在5天內(nèi),溫度需要迅速上升到60℃左右,并在這個(gè)溫度下保持7-21天。 堆肥箱溫度監(jiān)測 (來自UGA) 2)水分 水分建議控制在40-60%之間。如果水分過高,會導(dǎo)致冷堆 (cold pile) ,氧含量降低,有益微生物的活動(dòng)減緩、并出現(xiàn)難聞的氣味;如果水分過少了,會阻止堆肥升溫,延緩分解過程。 堆肥水分監(jiān)測 (來自UGA) 3)時(shí)間 完成堆肥過程所需的時(shí)間取決于很多因素,包括環(huán)境溫度和堆肥內(nèi)部溫度、堆肥成分、死禽的大小和體重、以及堆肥過程的管理。一般而言,家禽的堆肥時(shí)間在40-60天左右。 |
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